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Mar 07, 2024

Regreso tras una larga pausa: Descubrí mis nuevos proyectos

De mi pausa a la acción: Lanzamiento de un curso de café y mi propia marca

Mattia Madaro

Mar 10, 2024

Así ajusto la molienda para mejorar el sabor del café [Consejo práctico]

Hoy voy a darte algunos consejos prácticos de cómo podés adaptar la molienda al método de preparación que usás en casa simplemente guiandote por el sabor del café.

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Mar 16, 2024

¿Cuánta agua se necesita por taza de café?

Descubrí cuánta agua y cuánto café necesitás para preparar un buen café.

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Mar 23, 2024

Así costeo una bolsa de café (3 factores)

Una marca de café no rentable no es emocionante. Costea bien tu marca desde el inicio. Aquí te explico los costos que tomo en cuenta y en qué fase nos encontramos.

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Sep 27, 2024

Mis 9 pasos para crear una marca de café

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Nov 23, 2024

Viernes Negro empieza ahora | Aprovechá -10%

Viernes Negro, Autofiltración del café y novedades

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Lo que haría para ser un buen barista

Conocimiento sobre café + servicio al cliente son las 2 áreas principales para ser un buen barista. Aquí te comparto mis 4 puntos sobre cómo empezaría yo mi camino en este mundo

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Oct 19, 2024

Relaciones humanas en el mundo del café

¿Por qué las relaciones con el caficultor son importantes y cómo hablar con los clientes ayuda a entender mejor el producto y sus necesidades?

Mattia Madaro

Oct 05, 2024

Novedades de Malau Coffee, globos de café, mejorá tu percepción del café

¿Y por qué enfriar el café lo antes posible después del tueste?

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Aug 10, 2024

Por qué el café te podría caer pesado

¿Te encanta el café, pero sentís que te cae mal? Te comparto una idea de por qué podría ser.

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Jun 15, 2024

Mi 1er taller de preparación de café online

Te cuento cómo me fue en mi primer taller de preparación de café online y cómo avanza mi proyecto de café.

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Jun 01, 2024

La receta que me gusta para un buen café filtrado tipo V60

Me han preguntado muchas veces cómo se prepara un café filtrado tipo V60 o sobre ciertos aspectos de la preparación. Aquí te comparto la "receta" que a mí me gusta para un buen café filtrado.

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May 25, 2024

2 hitos importantes para nuestra marca de café

En esta edición te explico cómo nos fue con la compra de nuestro primer quintal de café oro para nuestra nueva marca y los resultados del trabajo con un diseñador.

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May 18, 2024

Cómo hacer un buen café - Temperatura del agua

La temperatura del agua influye en la extracción del café. Pero, ¿cuál es la mejor temperatura? En esta edición, te voy a explicar algunos conceptos para ayudarte a mejorar tu preparación de café.

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May 11, 2024

Cómo superar estos 4 desafíos tostando muestras de café

Tostar café con una tostadora de muestra puede ser desafiante. Aquí te explico cómo manejé algunas peculiaridades durante mi última sesión de tueste.

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Apr 20, 2024

5 tips para un mejor café filtrado

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