Lo que haría para ser un buen barista

¡Hola!

Hace unas semanas me preguntaron:

Cuando comencé como barista hace años, ni siquiera me lo cuestioné.

Solo era un trabajo para ganar algo de dinero.

Sin embargo, con el tiempo desarrollé interés y pasión por el tema.

Más adelante, aprendí sobre la parte productiva y el tueste.

Con la experiencia que tengo hoy, si empezara en este mundo, seguiría estos pasos:

1 // Trabajá en una cafetería

La mejor forma de saber si te gusta es sumergirte directamente.

Trabajar en una cafetería no se trata solo de preparar café, sino de moverte en un ambiente dinámico, a veces desafiante.

Lo más importante es conectar con las personas: un buen barista no solo hace café, también sabe vender, escuchar y crear comunidad.

2 // Aprendé todo lo que podás sobre café

Si trabajar en una cafetería te gusta, entonces profundizá en el conocimiento del café.
Entendé las variedades, procesos y el tueste, y cómo afectan la taza. Además, las certificaciones pueden abrirte puertas.

Me podrías preguntar: ¿No debería aprender antes de trabajar en una cafetería?

¡Tenés razón! Podés tomar un curso para explorar si te interesa el mundo del café. Sin embargo, un curso no te va a transmitir la experiencia real de trabajar en una cafetería.

El caso ideal sería combinar ambas cosas: aprender y practicar al mismo tiempo. Pero si tenés la oportunidad, sumergite en la práctica lo antes posible. Es ahí donde realmente entendés si este entorno es para vos.

3 // Desarrollá tu paladar

Aprender a degustar y catar café es esencial. Esto te ayuda a evaluar cómo estás preparando el café y qué podés mejorar. En un mundo lleno de tecnología, el paladar sigue siendo la herramienta más precisa para ofrecer lo mejor a tus clientes.

4 // Servicio al cliente y experiencia

Un excelente barista entiende a su cliente, adapta la experiencia a sus necesidades y soluciona problemas con empatía. Imaginá que cada cliente es un invitado en tu casa: hacelo sentir cómodo y bienvenido. Este sentido de pertenencia es lo que hace que quiera volver.

En resumen:

• Averiguá si te gusta el entorno de una cafetería.

• Aprendé lo más que podás sobre café.

• Sé humilde y brindá un servicio excepcional.

Novedades de Malau Coffee

• Viernes Negro: Falta poco para nuestro primer Black Friday. Tendremos descuentos especiales. Si vivís en Costa Rica y querés probar nuestro café, estate atento a más detalles en nuestro perfil de Instagram y por aquí.

• Diciembre: Estamos organizando un giveaway navideño muy especial. ¡Pronto te contaré más!

• Edición limitada: Este año lanzaremos una edición navideña de nuestro café con una etiqueta especial. Será el regalo perfecto.

• Envíos internacionales: Me han preguntado sobre envíos fuera de Costa Rica. Estoy averiguando tarifas y te lo comunicaré pronto.

Esto es todo para hoy.

Un feliz fin de semana.