¿Cuándo es el mejor momento para que tomés café recién tostado?

¿El café mejora con el tiempo?
Me encantaría decirte que, como el vino, entre más años tenga un café, mejor se pone.
Pero no es así.

El mejor momento para disfrutar de un buen café, con sabores y aromas en su máximo esplendor, es entre 1 y 4 semanas después del tueste.

Después del día de tueste, el café necesita unos días de reposo.
☕ Si usás un método de filtrado (no espresso), empezá a consumirlo luego de 3 a 4 días.
☕ Si usás espresso, podés esperar entre 6 y 7 días.

Luego de esta fase de reposo, tenés una ventana de 2 a 3 semanas en la que es aconsejable consumir el café.

🫘 Mejor comprá el café en grano y no molido, ya que se conserva mejor.
Guardalo en un lugar fresco, lejos de fuentes de calor y luz, y si es posible, en un envase hermético.
¿Querés ir un paso más allá?

Podés guardar el café en la refrigeradora o incluso congelar pequeñas cantidades.

🗓 Comprá solo la cantidad de café que podés consumir en un mes.

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(Válido para Costa Rica)

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Me encanta escribir este boletín, pero me gustaría que te lleguen solo los contenidos que realmente te interesan.

Por eso, te invito a contestar al correo con el número indicado antes de la descripción que mejor represente tu situación actual:

1 - Soy barista en casa y quiero saber más sobre café para uso personal
2 - Quiero ser barista y trabajar en una cafetería
3 - Quiero crear mi propia marca de café
4 - Quiero aprender a tostar para crear mi marca de café
5 - Quiero abrir una cafetería

Esto me ayudaría a entender mejor que tipo de contenido podría ser de tu interés.

Saludos,

Mattia 🤓